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10 ans d'experience

Competences

Cuisine moderne Cuisine gastronomique Cuisine italienne Cuisine espagnole Bistro et restauration rapide Organisation du poste Gestion des stocks Hygiène et sécurité alimentaire Travail d'équipe Rigueur Adaptabilité Préparation et dressage des plats Gestion des matières premières Contrôle qualité Planification des menus

Experience

Chef de partie

Hôtel 3 étoiles

2024-01 -

Responsable de la préparation et de la réalisation de plats modernes et internationaux, en veillant au respect des standards de l'établissement. Organise le poste de travail, coordonne le service et contrôle la qualité, le goût et la présentation des préparations. Gère les matières premières, les stocks et les approvisionnements tout en appliquant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collabore étroitement avec le chef de cuisine et l'équipe pour maintenir un service de haute qualité.

Cuisinier professionnel

Restauration et hôtellerie

Préparait des plats classiques, modernes, gastronomiques et internationaux, incluant des spécialités italiennes, espagnoles, bistro et fast‑food. Participait à l'élaboration des menus, au dressage des assiettes et à l'organisation du service. Respectait les procédures de conservation des aliments ainsi que les règles strictes d'hygiène et de sécurité. Contribuait à la gestion des stocks et à la coordination avec les équipes de cuisine.

Langues

Arabe

native

Français

intermediate

Anglais