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Competences
Experience
Socio Operativo
Quaderno Cucina
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Desarrollo y estandarización de recetas y procesos productivos para garantizar consistencia y calidad. Selección y control de materias primas, gestión de proveedores y planificación de la producción. Coordinación de una línea de productos congelados y seguimiento de procedimientos estandarizados.
Desarrollo y Producción de Postres
IKI Barra Japonesa
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Diseño integral de la carta de postres del restaurante, creación y formulación de recetas, pruebas de sabor y estandarización. Adaptación de los productos a la identidad y requerimientos operativos del establecimiento.
Desarrollo y Producción
Gustó Burritos
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Creación de una propuesta gastronómica plant‑based, formulación, estandarización y producción de recetas adaptadas al local. Gestión de proveedores y control de calidad de los insumos.
Analista Back Office
Nutricia Bagó, Danone
2021-01 - 2025-12
Análisis y seguimiento de información operativa usando Excel, Salesforce y SAP, identificando desviaciones y oportunidades de mejora. Elaboración de reportes y dashboards en Power BI con KPIs para distintas áreas. Conciliación de datos entre logística, ventas, facturación y cobranzas, y coordinación para resolver incidencias. Implementación de mejoras de procesos internos y visitas a plantas de producción.
Dispatcher
VN Global BPO / Pedidos Ya
2019-01 - 2020-12
Atención y asistencia a encargados de locales y personal de cadetería, resolución y seguimiento de incidencias operativas.
Cajero
Coto CICSA
2017-01 - 2018-12
Atención al cliente, manejo de dinero, operaciones de caja y control de cierre.
Langues
Español
native
Inglés
fluent
Derniere mise a jour: il y a 2 semaines